Jota

Fri, 22 Mar 2013 17:37:09 +0000

Ingrediente principale:

Fagioli

Persone:

4 Note: Luogo: Austria.

Ingredienti:

1 Cipolla 2 Carote 4 Coste Sedano 1 Porro 50 Grammi di Lardo Tritato 150 Cl di Acqua Calda Sale Pepe 300 Grammi di Fagioli Freschi 100 Grammi di Verza Tagliata Finemente 200 Grammi di Orzo Perlato Gi‡ Lessato

Preparazione:

Tritare assieme 1 cipolla, 2 carote, 4 coste di sedano e 1 porro e soffriggerli con 50 g di lardo tritato. Coprire con 150 cl di acqua calda, salare, pepare e aggiungere 300 g di fagioli freschi. Cuocere a fiamma dolce per un’ora e aggiungere 100 g di verza tagliata finemente. Quando i fagioli sono cotti unire 200 g di orzo perlato gi‡ lessato. Far riposare per 15 minuti per far amalgamare i sapori e servire.

Verza Tagliata Finemente on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Jota

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: