Pittole Con Il Vin Cotto

Mon, 04 Feb 2013 08:45:50 +0000

Ingrediente principale:

Vin Cotto

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Farina Sale 3/4 Dado Di Lievito Di Birra Vin Cotto Cannella (facoltativo)

Preparazione:

Ricette natalizie. Si mescola la farina col dado sciolto in acqua calda e si lavora molto la pasta dentro una coppa, deve risultare molto morbida e cremosa. Si lascia lievitare per 2-3 ore, poi si riscalda l’olio in una padella e quando Ë bollente vi si versano le pittole prendendole col pugno della mano e facendole sprizzare al di sopra, a forma di palline. Cotte che siano si pongono su di una carta assorbente a perdere l’olio. Intanto si mette in una casseruola il vin cotto, si riscalda e al bollore vi si versano le pittole e si lasciano impregnare di succo. Si pongono poi su di un piatto a piramide e si presentano in tavola versandoci sopra il resto del vin cotto rimasto nel tegame. Si puÚ spolverare con cannella.

Vin Cotto on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pittole Con Il Vin Cotto

Ingrediente principale:

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