https://www.4fornelli.it/tags/vino-bianco-brodo/Recent content in Vino Bianco Brodo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITSat, 06 Apr 2013 03:40:57 +0000https://www.4fornelli.it/risotto-con-asparagi/Sat, 06 Apr 2013 03:40:57 +0000https://www.4fornelli.it/risotto-con-asparagi/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Asparagi</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>400 Grammi di Riso 150 Grammi di Burro 1 Cipollina 1 Bicchiere di Vino Bianco Brodo 800 Grammi di Asparagi 100 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe Bianco</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Cuocete al vapore gli asparagi e selezionate le punte. Tritate la cipolla. fondetela con 75 g di burro e condite col pepe. Irrorate col vino e fatene evaporare buona parte. Aggiungere il riso e il sale. Bagnate col brodo e mescolate. Pochi minuti prima di ritirarlo cotto al dente, unite le punte di asparagi e mantecatelo con altro burro e il grana. Fate riposare qualche minuto e servite.</p>