Vino Bianco Dolce on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tagliolini Al Vino Dolce

Wed, 17 Apr 2013 02:21:06 +0000

Ingrediente principale:

Vino Bianco Dolce

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini 2 Bicchieri di Vino Bianco Dolce 150 Grammi di Speck (fette Da 150 G) 150 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 150 G) 300 Grammi di Passata Di Pomodoro 2 Bicchieri di Panna Poco Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione:

Tagliate a sottili listarelle sia lo speck che il prosciutto cotto e rosolateli in poco olio, in modo che coloriscano appena; bagnate poi con il vino e lasciate evaporare su fiamma dolce. Aggiungete, quindi il pomodoro e, non appena prende a sobbollire, allungate il sugo con la panna. Salate, pepate e proseguite la cottura per circa 10 minuti. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e spadellateli con il sugo, completando con una spolverata di parmigiano.

Zabaglione Ai Fiori D'arancio

Fri, 29 Mar 2013 02:40:50 +0000

Ingrediente principale:

Fiori D’arancio

Persone:

Ingredienti:

3 Uova 130 Grammi di Zucchero 20 Cl di Vino Bianco Dolce 12 Fiori D’arancio Succo Di Limone

Preparazione:

Mettete i fiori d’arancio in fusione nel vino e succo di mezzo limone per un’oretta. Battete i tre tuorli con lo zucchero; quando sono spumosi aggiungete il vino dei fiori filtrato con un passino. Cuocete a bagnomaria mescolando con una frusta. Appena si addensa versate in coppe.

Pesche Alle Fragoline

Fri, 22 Feb 2013 21:05:12 +0000

Ingrediente principale:

Pesche Gialle

Persone:

Ingredienti:

6 Pesche Gialle 300 Grammi di Fragoline 100 Grammi di Zucchero 50 Cl di Vino Bianco Dolce 3 Cucchiai di Marmellata Di Fragole

Preparazione:

Sbollentate le pesche per alcuni minuti e spellatele. Tagliatele in due ed eliminate il nocciolo. Adagiatele in un piatto da portata. Spolverizzatele di zucchero e riempite con le fragoline l’incavo delle pesche. Diluite tre cucchiai di marmellata con due o tre cucchiai di vino dolce, versatela sulle fragoline. Lasciate insaporire al fresco per alcune ore prima di servire.

Filetti Di Sogliola All'uva

Fri, 22 Feb 2013 02:07:05 +0000

Ingrediente principale:

Filetti Di Sogliola

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Filetti Di Sogliola 400 Grammi di Uva Bianca Dolce 40 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 10 Cl di Vino Bianco Dolce (malvasia) Sale Pepe

Preparazione:

Mettete il burro in una padella col vino e met‡ dell’uva. Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l’uva nel mixer e preparate una salsa. Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe. Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l’uva rimasta e fate ridurre della met‡ a fuoco lento. Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.

Crema Di Lamponi Al Vino Bianco

Wed, 13 Feb 2013 17:10:28 +0000

Ingrediente principale:

Lamponi

Persone:

Ingredienti:

450 Grammi di Lamponi 20 Cl di Vino Bianco Dolce 100 Grammi di Zucchero 1/2 Bustina Vaniglina 1 Cucchiaio di Succo Di Limone

Preparazione:

Pulire i lamponi con 1 panno umido, tenerne da parte 150 g e mettere quelli rimasti nel bicchiere del frullatore. Unire il vino, il succo di limone, lo zucchero e la vaniglina; frullare il tutto, ottenendo una crema fluida. Suddividerla in 4 coppette e distribuirvi sopra i lamponi interi tenuti da parte. Servire subito o conservare in frigo fino al momento di servire.

Zabaglione

Fri, 25 Jan 2013 21:33:40 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

150 Grammi di Zucchero 8 Uova 12 Cl di Vino Bianco Dolce 12 Cl di Vino Marsala

Preparazione:

Mettere in un recipiente lo zucchero, i tuorli, il vino e il marsala. Cuocere a bagno maria, sbattendo in continuazione con la frusta, finchÈ lo zabaglione prender‡ consistenza. Servire in coppa ben caldo.

Contro La Febbre (2)

Tue, 08 Jan 2013 07:54:56 +0000

Ingrediente principale:

Vino Bianco

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Vino Bianco Dolce 30 Grammi di Foglie Di Salvia

Preparazione:

Fate bollire 100 cl di vino bianco dolce con 30 g di foglie di salvia. Filtrate e bevetelo caldo, 1 tazza al giorno.