https://www.4fornelli.it/tags/vino-bianco-grechetto/Recent content in Vino Bianco Grechetto on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITTue, 05 Mar 2013 21:14:34 +0000https://www.4fornelli.it/pesce-persico-alla-maniera-umbra/Tue, 05 Mar 2013 21:14:34 +0000https://www.4fornelli.it/pesce-persico-alla-maniera-umbra/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Pesce Persico</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4 Note: Luogo: Umbria.</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>800 Grammi di Filetti Di Persico 1 Manciata Capperini Selvatici Farina 1 Noce Piccola Burro Olio D&rsquo;oliva Extra-vergine Umbro 1 Bicchiere di Vino Bianco Grechetto 1 Limone (succo) Sale Pepe</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Infarinare i filetti di pesce e dorarli in olio e burro. Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi. Spruzzare di succo di limone, aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco vivo. Servire ben caldi, irrorati col fondo di cottura.</p>