Risotto Con Le Seppie (4)
Ingrediente principale: Seppie Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Riso 500 Grammi di Seppie 1 Spicchio di Aglio 1/2 Cipolla 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Prezzemolo 1 Dado Salsa Di Pomodoro Olio D’oliva Sale Preparazione: Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listarelle. Mondare, lavare e tritare l’aglio e la cipolla sbucciati e il prezzemolo e soffriggere con l’olio. Unire le seppie, il pomodoro, il sale, il vino e 1/2 bicchiere d’acqua. Chiudere la pentola a pressione e cuocere 25 minuti dall’inizio del sibilo. Poi unire il riso, il dado, l’inchiostro delle vescichette e versare 12.50 cl d’acqua. Richiudere la pentola e cuocere per altri 10 minuti. ...