Vino Bianco

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Lombo Di Maiale Disossato 1/2 Bicchiere di Panna 300 Grammi di Prugne Secche 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 40 Grammi di Burro 60 Grammi di Salsa Di Pomodoro 2 Cucchiai di Farina Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Lasciate le prugne per 1 notte nel vino bianco. Tagliate la carne a fette salatele, pepatele, passatele nella farina e fatele dorare nel burro per 15 minuti. Intanto cuocete le prugne nel vino; poi mettetele accanto alla carne, con il loro sugo e fate cuocere aggiungendo la salsa di pomodoro e la panna. ...

Ingrediente principale: Vino Bianco Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Olio D’oliva 100 Grammi di Vino Bianco 2 Grammi di Bicarbonato 2 Uova Mandorle Tritate Preparazione: Impastare farina e olio, aggiungere poi zucchero e uova. Far riposare per 2 ore circa in frigo, modellare, lucidare, con uovo e granellare con mandorle. Forno a 200 gradi circa per 15-20 minuti.

Ingrediente principale: Vino Bianco Secco Persone: 1 Ingredienti: 5/8 Vino Bianco Secco 1/8 Vino Champagne 1/8 Liquore All’arancia 1/8 Kirsch Alcune Fettine D’arancia Preparazione: Versate il vino e i liquori nel mixer, con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolate e servite con fettine d’arancia.

Ingrediente principale: Sogliola Persone: 4 Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola 1 Bicchiere di Vino Bianco Farina Burro 4 Formaggio Sottilette Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Spruzzare i filetti di sogliola con un po’ di vino bianco, passarli nella farina e disporli in una teglia antiaderente unta con pochissimo burro. Su ogni filetto sistemare mezza sottiletta, poi spolverizzare con 1 manciatina di parmigiano; salare poco e irrorare con qualche cucchiaio di vino bianco. Mettere in forno caldo e lasciar cuocere per 15 minuti. Servire ben caldo. ...

Ingrediente principale: Vino Bianco Secco Persone: 4 Ingredienti: 1 Bottiglia Vino Bianco Secco 2 Bicchieri di Rum Bianco 1 Cucchiaio di Zucchero 1/2 Cocomero A Cubetti Preparazione: Mettete il cocomero tagliato a cubetti in una ciotola di vetro, cospargete con i liquori e con lo zucchero. Lasciate refrigerare in frigorifero e servite.

Ingrediente principale: Cinghiale Persone: 8 Ingredienti: 800 Grammi di Carne Di Cinghiale 100 Grammi di Burro 50 Grammi di Prosciutto Crudo Aceto Di Vino 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Bicchiere di Brodo Cipolla Sedano Prezzemolo Pepe Sale Preparazione: Lavate bene la carne con l’aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sar‡ tenera e la salsa ben addensata, servite. ...

Ingrediente principale: Carciofi Giovani Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti. Ingredienti: 300 Grammi di Formaggio Fresco Di Capra 1 Limone Non Trattato 25 Cl di Vino Bianco Secco 13 Cl di Aceto Di Vino Bianco 1000 Grammi di Carciofi Piccoli Giovani 1 Spicchio di Aglio (spicchi Piccoli) Olio D’oliva Extra-vergine 1 Foglia Alloro 1 Rametto di Timo 1 Peperoncino Piccante 1 Filo Miele Di Castagno 1 Cucchiaio di Zucchero Alcune Fette Pane Alle Noci 1 Macinata Pepe Nero In Grani 1 Cucchiaino Sale ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo 300 Grammi di Pomodori Pelati 70 Grammi di Burro Vino Bianco Sale Olio D’oliva Pepe 3 Spicchi di Aglio Preparazione: Soffriggere il burro, l’aglio tritato e un po’ di olio, unire il pollo tagliato a pezzi e farlo rosolare, quindi versarvi il vino e farlo evaporare. Unire i pomodori schiacciati, il sale, il pepe e portare a cottura.

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Petto Di Pollo 100 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Mazzetto di Basilico 3 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Burro Sale Pepe Preparazione: In un tegame sul fuoco far scaldare l’olio e il burro e farvi rosolare i petti di pollo divisi in piccoli pezzi e insaporirli con sale e pepe. Farli colorire da ogni parte a fuoco vivace. Scolare il pollo e, nello stesso tegame, mettere la cipolla e l’aglio tritati finemente e farli rosolare per 2-3 minuti, aggiungere di nuovo i petti di pollo, scaldarli, bagnarli con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivace. Aggiungere le olive e far cuocere a tegame coperto per 15 minuti circa; poco prima di togliere dal fuoco unire il basilico tagliuzzato. ...

Ingrediente principale: Mele Ruggini Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele Ruggini Medie 4 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco Preparazione: Lavare le mele e strofinarle con un pan no ruvido. Metterle in una pirofila, cospargerle di vino bianco e passarle in forno caldo a 160 gradi per 25 minuti, o fino a quando saranno ben cotte. Toglierle dal forno e spolverizzarle con lo zucchero. Si possono servire sia calde che fredde. ...

Ingrediente principale: Noci Di Cola Persone: 1 Ingredienti: 100 Cl di Vino Bianco 50 Grammi di Noci Di Cola Ridotte In Frantumi Preparazione: La cola Ë una pianta originaria del Sudan; dai suoi semi si estraggono alcaloidi stimolanti e tonici. Mettere a macerare le noci nel vino per 10 giorni. Utile come afrodisiaco: 2 bicchieri al giorno.

Ingrediente principale: Salsicce Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 4 Salsicce 20 Grammi di Burro 1/2 Cipolla 1 Bicchiere di Vino Bianco 6 Pomodori Pelati 60 Grammi di Formaggio Parmigiano Sale Preparazione: Spellare le salsicce, rosolarle nel burro con la cipolla tritata, bagnare con il vino e, quando sar‡ evaporato, aggiungere i pomodori pelati, spremuti e tritati. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa, cospargerli di parmigiano grattugiato e servire. ...