Vino Brachetto on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Ciliegie Ubriache

Thu, 18 Apr 2013 08:49:40 +0000

Ingrediente principale:

Ciliegie

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Ciliegie 2 Cucchiai di Zucchero 1/2 Limone 100 Cl di Vino Brachetto (o Vino Lambrusco Dolce) 1 Bicchierino Brandy 1 Arancia

Preparazione:

Lavare e snocciolare le ciliegie, metterle in una terrina con lo zucchero, 1 bicchierino di brandy e la scorza di limone. Coprire e tenere in frigo per almeno 2 ore. Tenere in frigo anche una grande coppa di vetro e il vino. Trasferire le ciliegie con il loro liquido nella coppa, eliminare la scorza e coprirle con il vino ben ghiacciato. Aggiungere l’arancia pelata al vivo e tagliata a spicchi sottili. Mescolare, decorare con cubetti di ghiaccio e servire subito.

Ratafi‡ Alle More

Thu, 11 Apr 2013 07:09:57 +0000

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di More 6 Fragole 200 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Alcool Etilico A 90 Gradi 3 Bicchieri di Vino Brachetto

Preparazione:

Lavare e mondare le fragole e le more. Frullare le fragole e le more in un robot con lo zucchero per pochi istanti. Non bisogna tritare la frutta troppo finemente: basta spappolarla con lo zucchero. Versare il composto ottenuto in un vaso grande, aggiungere l’alcool e mescolare bene. Chiudere il vaso con un tappo e lasciare macerare bene il composto di more e alcool per almeno i 5 giorni, ricordandosi di agitare il vaso ogni tanto. Passato il periodo di macerazione, colare il tutto attraverso una garza schiacciando bene la polpa per estrarre tutto il sugo rilasciato dalla frutta. Fate attenzione a non far passare polpa o semini. Aggiungere il Brachetto, mescolarlo bene, versare il tutto in una bottiglia, chiuderla e riporla a riposare per altri 5-6 giorni prima di consumarla.

Bevi Tu Che Bevo Anch'io

Sun, 31 Mar 2013 08:25:39 +0000

Ingrediente principale:

Succo Di Pesca

Persone:

Ingredienti:

1/8 Tanqueray Gin 1/8 Crema Di Banana Bols 4/8 Succo Di Pesca 2/8 Vino Brachetto Per Guarnire: 1 Fetta Arancia

Preparazione:

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio versando i primi tre ingredienti. Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio completando con il Brachetto. Guarnire con fetta d’arancia. Cannucce.

Fragoline Profumate

Mon, 04 Mar 2013 18:51:08 +0000

Ingrediente principale:

Fragoline Di Bosco

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Fragoline Di Bosco 2 Cucchiai di Miele 1 Bicchiere di Vino Brachetto 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco Vino Bianco

Preparazione:

Lavare le fragoline nel vino bianco e lasciarle a sgocciolare in un colino. Metterle in una ciotola. Versare il miele in una terrina e stemperarlo con 2 cucchiaini di aceto. Unire il brachetto, mescolare e versare sulle fragoline. Tenere il dessert in frigo per almeno 1 ora prima di servire.