Vino Porto

Ingrediente principale: Roast-beef Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Roast-beef Olio D’oliva Burro Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Vino Porto 1/2 Cucchiaio di Farina 1 Cucchiaino Salsa Worcester 4 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaino Senape Preparazione: Cuocere in olio e burro il roast-beef, spruzzandolo con vino bianco. Unire al fondo il Porto, una noce di burro lavorata con la farina, quindi la worcester, la panna e la senape. Far addensare la salsa e servirla con la carne tagliata a fette. ...

Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Vermouth Rosso 3/4 Vino Porto 1 Spruzzo Pernod Per Servire: 1 Spirale Scorza D’arancia Preparazione: Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con una spirale di scorza di limone.

Ingrediente principale: Vino Porto Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Acqua 1/2 Vino Porto 4 Gocce Curacao 1 Goccia Cognac 2 Zollette Zucchero Preparazione: Versare in una pentola, mescolare delicatamente; poi porre sul fuoco e portare quasi a ebollizione. Servire nel cup.

Ingrediente principale: Vino Porto Persone: 1 Ingredienti: 1 Uovo 1/5 Panna Liquida 3/5 Vino Porto 1/5 Benedictine Preparazione: Scuotere, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler ampio.

Ingrediente principale: Meloni Persone: 4 Ingredienti: 2 Meloni Di 600 G Ognuno Vino Porto Preparazione: Lavare i meloni, asciugarli, tagliarli a met‡ nel senso della larghezza e con un cucchiaio estrarre i semi e i filamenti. Adagiare i mezzi meloni in un piatto da portata, riempire la cavit‡ al centro con il Porto e servire.

Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: 1/4 CaffË Lavazza Club 1/4 Vino Porto Rosso Offley (vino Rosso Porto) 1/4 Brandy Vecchia Romagna 1/4 Crema Cacao Bianca Buton Preparazione: Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail. Guarnire con una spolverata di cacao.

Ingrediente principale: Vino Porto Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Vino Porto Rosso 1/2 Cognac 1 Uovo 1 Cucchiaio di Panna Liquida CaffË In Polvere Preparazione: Versate del ghiaccio e gli ingredienti indicati nello shaker, escludendo il caffË. Agitate con forza e versate nel bicchiere. Versate un pizzico di caffË in polvere sul cocktail.

Ingrediente principale: Vino Porto Rosso Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Vino Porto Rosso 1/4 Cognac Preparazione: Versate i due ingredienti nel mixer con del ghiaccio, mescolate e servite.

Ingrediente principale: Fichi Persone: 6 Ingredienti: 24 Fichi 1 Bicchiere di Vino Porto 6 Cucchiai di Zucchero 60 Grammi di Burro 200 Grammi di Mandorle A Filetti Panna Montata Zuccherata Preparazione: Sbucciare delicatamente i fichi per non romperli. In un tegame sciogliere il burro, disporvi i fichi e spolverizzarli con lo zucchero e le mandorle. Bagnare con il porto. Cuocere a fuoco medio per circa 5-10 minuti finchÈ lo zucchero si sar‡ sciolto. Rigirare i fichi nel fondo di cottura e levare dal fuoco. Mettere i fichi in un vassoio, ricoprirli con il fondo di cottura e decorare i bordi del vassoio con la panna montata. ...

Ingrediente principale: Vino Porto Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Vino Porto Rosso 1/2 Cognac 1 Albume D’uovo Preparazione: Mettete nello shaker dei cubetti di ghiaccio, versate il vino, il liquore e l’albume d’uovo. Agitate e servite.

Ingrediente principale: Meloncini Persone: 4 Ingredienti: 4 Meloncini Piccoli 1 Bicchiere di Vino Porto 6 Cucchiai di Zucchero A Velo Preparazione: Tagliare la calotta di ciascun meloncino e tenerla da parte.Eliminare i semi e i filamenti interni dei frutti, poi con la punta di 1 cucchiaio, estrarre, di volta in volta, tante lamelle arrotondate di polpa di melone. Riporre quindi all’interno di ciascun meloncino le lamelle di polpa, sistemarle a corona, spolverizzare di zucchero a velo e bagnarle con il Porto. Richiudere l’apertura di ogni meloncino con la calotta corrispondente e metterli in frigo per 3 ore circa. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere Acerbe 200 Grammi di Vino Rosso Invecchiato 100 Grammi di Vino Porto 200 Grammi di Zucchero 1/2 Limone (succo) 4 Palline Gelato Alla Crema Preparazione: Lavare le pere e metterle in una pirofila con tutti gli ingredienti escluso il gelato. Cuocerle in forno a calore medio per circa 1 ora. Quando le pere saranno morbide disporne una su ogni piattino, bagnarla col fondo di cottura e guarnire ogni porzione con una pallina di gelato. ...