Vino Spumante Prosecco

Ingrediente principale: Vino Spumante Prosecco Persone: 4 Ingredienti: 280 Grammi di Riso 50 Cl di Vino Spumante Prosecco 100 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Grammi di Midollo Di Bue 50 Cl di Brodo Sale Pepe Preparazione: Fondere met‡ del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti. Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare. Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano. ...

Ingrediente principale: Gamberi Persone: 4 Ingredienti: 24 Gamberi 1 Bicchiere di Vino Spumante Prosecco 30 Grammi di Burro 1 Scalogno 1 Tazza Besciamella Sale Pepe Preparazione: Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando Ë diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 3 Mele 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Panna 2 Albumi D’uovo 1 Cucchiaio di Semi Di Papavero 1 Bicchierino Brandy 200 Grammi di Prugne Secche Snocciolate 30 Cl di Vino Spumante Prosecco 50 Grammi di Miele Pain D’Èpices Preparazione: Cuocere per 15 minuti le mele a tocchetti con zucchero e brandy. Cuocere le prugne per 20 minuti con prosecco e miele. Passare le mele al passaverdura, unire la panna montata e gli albumi a neve soda. Mettere in freezer per 15 minuti e servirle spolverizzate di semi di papavero insieme alle prugne e fettine sottili di pain d’Èpices. ...