Ingrediente principale: Vino Spumante Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Bitter Campari 2/10 Myers’s Rum 1/10 Pesca Drink Boero 2/10 Succo Di Pesca 4/10 Vino Spumante Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa 1 Foglia Menta Preparazione: I primi 4 ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare velocemente e servire nel bicchiere flute ghiacciato completando con Spumante freddo. Guarnire con ciliegina rossa e foglia di menta.
Ingrediente principale: Fico D’india Persone: 1 Ingredienti: Vino Spumante Semisecco Alcuni Pezzetti Fico D’india Preparazione: Nello spumante semisecco mettere qualche pezzetto di polpa di fico d’india.
Ingrediente principale: Bitter Campari Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Bitter Campari 1/10 Cordial Campari 1/10 Aperol 1/10 Peachtree 2/10 Succo D’arancia Toschi 3/10 Vino Spumante Brut Per Guarnire: 1 Chicco Uva Nera 1 Ciuffo Menta 1 Ciliegina Verde Toschi Preparazione: Versare i primi 5 ingredienti nello shaker con ghiaccio. Agitare e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda. Completare con lo Spumante. Guarnire con un chicco di uva nera, un ciuffo di menta e una ciliegina verde Toschi. ...
Ingrediente principale: Apricot Brandy Persone: 8 Ingredienti: 1 Bottiglia Vino Spumante Brut Ghiacciato 5 Cucchiai di Apricot Brandy 4 Mezze Albicocche Sciroppate 1 Mela Preparazione: Lavate la mela, sbucciatela e privatela del torsolo; quindi affettatela a rondelle di circa un centimetro di spessore. Mettete le fette di mela in un capiente bowl e su ognuna di esse ponete una mezza albicocca. Unite poi l’apricot brandy. Versate ora lo spumante tenuto precedentemente nel frigorifero. Servite nei bicchieri flute, possibilmente raffreddati, servendovi di un mestolino. ...
Ingrediente principale: Vino Spumante Prosecco Persone: 4 Ingredienti: 280 Grammi di Riso 50 Cl di Vino Spumante Prosecco 100 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 Grammi di Midollo Di Bue 50 Cl di Brodo Sale Pepe Preparazione: Fondere met‡ del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti. Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare. Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano. ...
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 3/5 Rum 1/5 Crema Di Banana 1/5 Sciroppo Di Granatina Per Completare: Vino Spumante Brut Preparazione: Versare nello shaker tutti gli ingredienti ad eccezione dello spumante seguendo l’ordine. Aggiungere ghiaccio, quindi agitare per qualche secondo. Servire in un tumbler con cubetti di ghiaccio, completando il tutto con lo spumante. E’ un long drink saporito e ricco.
Ingrediente principale: Albicocche Fresche Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Albicocche Fresche 4 Cucchiaini Zucchero 2 Bottiglie Vino Bianco 4 Cl di Curacao 1 Bottiglia Vino Spumante Preparazione: Sbucciate le albicocche, dimezzatele e snocciolatele; cospargetele di zucchero e lasciatele macerare per 30 minuti. Trascorso questo tempo, irrorate le albicocche con mezza bottiglia di vino e il curacao e lasciatele in infusione per 1 ora. Poco prima di servire, aggiungete il rimanente vino e lo spumante ben ghiacciati. Se non Ë la stagione adatta per reperire la frutta fresca, potete preparare questo punch anche con le albicocche sciroppate; otterrete ugualmente una bevanda molto piacevole. ...
Ingrediente principale: Asparagi Persone: 4 Ingredienti: 2 Cipolle 2 Carote 40 Grammi di Burro 75 Cl di Brodo 1 Cucchiaino Santoreggia Tritata 1 Cucchiaino Dragoncello Tritato 450 Grammi di Asparagi Surgelati 200 Grammi di Gamberi Freschi 1 Bicchiere di Panna 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Vino Spumante Sale Pepe Cerfoglio (o Prezzemolo) Per Decorare Preparazione: Affettate sottilmente le cipolle e tagliate a rondelle le carote: fatele rosolare nel burro per 5 minuti a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto. Irrorate con il brodo bollente, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti. Sbollentate gli asparagi in acqua leggermente salata, sgocciolateli ed uniteli alle altre verdure, in casseruola, aggiungendo le erbe tritate. Lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma vivace e poi frullate il tutto. Tuffate in acqua bollente i gamberi per pochi minuti, sgocciolateli, sgusciateli e uniteli alla zuppa con il bicchiere di vino bianco. Dopo 5 minuti di cottura unite la panna, mescolate, regolate di sale, pepate leggermente, unite lo spumante, mescolate e togliete dal fuoco. Servite subito. ...
Ingrediente principale: Vino Spumante Secco Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Vino Spumante Secco 1/2 Cognac Preparazione: Mescolate i due ingredienti nel mixer con alcuni cubetti di ghiaccio e servite nel bicchiere.
Ingrediente principale: Vino Spumante Persone: 1 Ingredienti: Vino Spumante Chardonnay CarpenË Malvolti 1/2 Pesca Sciroppata 1 Spruzzo Grand Marnier 1 Spruzzo Mandarinetto 18 Isolabella 1 Spruzzo Orzata Preparazione: Mettere la mezza pesca nella coppa, versare i liquori e l’orzata e completare con lo spumante.
Ingrediente principale: Vino Spumante Persone: 1 Ingredienti: 10 Cl di Vino Spumante Secco 5 Cl di Liquore All’arancia Poco Sciroppo Al Lampone Ghiaccio Per Guarnire: Alcuni Lamponi Alcune Fettine Arancia Preparazione: Mescolate il liquore con ghiaccio e lo sciroppo, poi unite lo spumante, quindi versate nel bicchiere guarnendo con fettine di arancia e lamponi.
Ingrediente principale: Pesce Spada Persone: 4 Ingredienti: 4 Tranci Pesce Spada 500 Cl di Vino Spumante Secco Farina Olio D’oliva Extra-vergine Pepe Sale Preparazione: In una padella antiaderente, lasciate riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine e quando sar‡ ben caldo, aggiungete i tranci di pesce che avrete precedentemente infarinato da entrambi i lati. Lasciateli dorare per pochi minuti a fiamma bassa, girandoli con una forchetta, salateli e pepateli. DopodichË, irrorateli con lo spumante secco a fiamma alta, fino a quando l’alcool non sar‡ evaporato. Togliete le fette dalla padella e disponetele su un piatto piano da portata. Cospargete il tutto con il sughetto denso e servite subito. ...