Pagelli Alla Vernaccia (2)

Tue, 29 Jan 2013 14:24:37 +0000

Ingrediente principale:

Pagelli

Persone:

Ingredienti:

4 Pagelli 1 Bicchiere di Vino Vernaccia Rosmarino 8 Foglie Salvia 3 Cucchiai di Capperi Olio D’oliva Sale Pepe Farina

Preparazione:

Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli. Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito. Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo. Spruzzarli con met‡ dose di vino e aggiungere i capperi. Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto. Il pesce Ë pronto dopo circa 20-25 minuti, quando il vino sar‡ evaporato.

Vino Vernaccia Rosmarino on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pagelli Alla Vernaccia (2)

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