Arrosto Dell'ortolano
Ingrediente principale: Vitello Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Vitello Per Arrosto 300 Grammi di Carote 300 Grammi di Cipolle 300 Grammi di Sedano 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere di Vino Bianco Sale Pepe Preparazione: Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer. ...