Risotto Di Magro

Fri, 29 Mar 2013 14:36:26 +0000

Ingrediente principale:

Vongole

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 100 Grammi di Vongole Surgelate 40 Grammi di Funghi Secchi 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro Brodo Burro Olio D’oliva Formaggio Grana Aglio Cipolla

Preparazione:

Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell’acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana.

Vongole Surgelate on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Risotto Di Magro

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

Preparazione: