Ingrediente principale: Funghi Champignon Persone: 6 Ingredienti: 750 Grammi di Funghi Champignon 200 Grammi di Yogurth Intero 1 Dado Prezzemolo Tritato 1 Filo Olio D’oliva 1 Macinata Pepe Sale Preparazione: Mondare i funghi e tagliarli a fettine sottilissime. Metterli in pentola con lo yogurth, il dado sbriciolato e il trito di prezzemolo. Coprire ermeticamente e cuocere per 40 minuti. Servirli freddi, conditi con un filo di olio e una macinata di pepe. ...
Ingrediente principale: Cetrioli Persone: 4 Note: Luogo: Grecia. Ingredienti: 4 Cetrioli Verdi 1500 Grammi di Yogurth Intero 3 Spicchi di Aglio 2/3 Tazzina Olio D’oliva 1 Pizzico di Finocchietto 3 Foglie Menta Preparazione: Salsa tipica della grecia. Prendere i cetrioli, lavarli accuratamente, farli a pezzi grossi e metterli nel robot. Tritarli per mezzo minuto, quindi mettere il trito in un colino a maglia fine per una decina di minuti, a perdere un po’ di liquido. Versare in una terrina unendo lo yogurth, l’aglio ben tritato, l’olio d’oliva e la menta. Mettere in frigo e servire ben freddo. ...
Ingrediente principale: Merluzzo Persone: 4 Ingredienti: 1 Merluzzo Da 500 G 1 Vasetto Yogurth Intero 1 Rametto di Mentuccia 1 Cucchiaio di Farina 1/2 Bicchiere di Latte 30 Grammi di Burro Sale Pepe Preparazione: Sfilettare il pesce, salare e infarinare i filetti, rosolarli per 5 minuti nel burro e infornarli a 100 gradi. Nella stessa padella versare lo yogurth e il latte, spruzzare con farina, salare, pepare, unire la mentuccia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa. Sfornare il pesce, coprirlo con la salsa e guarnire con la mentuccia. ...
Ingrediente principale: Yogurth Intero Persone: 4 Ingredienti: 4 Vasetti Yogurth Intero 2 Cetrioli Freschi Piccoli 1 Spicchio di Aglio Sale Poco Pepe Bianco Preparazione: Tagliate a fettine non troppo sottili i cetrioli, copriteli con il sale e teneteli in frigo alcune ore perchÈ perdano l’amaro. Al momento di servire sgocciolate i cetrioli, passateli in una zuppiera, spolverateli con poco pepe bianco, salate, aggiungete un piccolo spicchio d’aglio tritato e mescolate bene. Unite i cetrioli lavati e asciugati. Ricoprite con lo yogurth e servite freddo. ...
Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 1/2 Sedano Rapa 2 Carote Insalata Lattuga Insalata Rossa Di Chioggia 1 Peperone Giallo Sott’olio 12 Cipolline Sott’aceto Alcuni Cucchiai di Yogurth Intero 1 Cucchiaio di Senape 1 Spruzzo Salsa Worcester Succo Di Limone 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Porre in un’insalatiera il sedano rapa e le carote tagliate a julienne, unire le insalate e il peperone a listarelle e le cipolline tagliate a met‡. Diluire con lo yogurth la senape, unire la worcester, un po’ di succo di limone, l’olio, sale e pepe e condire l’insalata. ...
Ingrediente principale: Mele Verdi Persone: 6 Ingredienti: 4 Mele Verdi 150 Grammi di Farina 120 Grammi di Zucchero 1 Uovo 1/2 Bicchiere di Latte 1/2 Bustina Lievito 40 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Succo Di Limone 2 Vasetti Yogurth Intero Preparazione: Con una noce di burro ungete una tortiera. In una ciotola mescolate la farina con 100 g di zucchero, l’uovo, il latte e il lievito. L’impasto deve risultare piuttosto morbido e denso. Versatelo nella tortiera e sopra disponetevi le mele sbucciate e tagliate a fettine. Sciogliete a fuoco dolce il burro e distribuitelo sulle mele. Quindi cospargetele con il restante zucchero e, infine, spruzzate con due o tre cucchiai di succo di limone. Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa mezz’ora o poco pi˘. Servite questa torta tiepida con yogurth freddo in salsiera a parte. ...
Ingrediente principale: Yogurth Intero Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Yogurth Intero 1 Manciata Capperi Selvatici Prezzemolo Basilico Napoletano Aglio 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Pepe Preparazione: Frullare insieme prezzemolo, aglio, capperi, un filo d’olio, 2 cucchiai di yogurth. Con una frusta mescolare bene il composto al resto dello yogurth aggiungendo sale, pepe, basilico sminuzzato a mano. » una salsa estiva delicata e leggera che puÚ accompagnare bene ortaggi crudi, patate o carote bollite, pesci lessi. ...
Ingrediente principale: Agnello Persone: 4 Ingredienti: 750 Grammi di Carne Di Manzo Tagliata A Cubi 1 Limone 2 Cucchiaini Sale 1 Vaso Yogurth Intero Naturale (vasi Da 1200 G) 2 Cipolle 2 Cucchiaini Curcuma 1 Cucchiaino Cumino In Polvere 2 Cucchiaini Paprica 1 Cucchiaino Peperoncino In Polvere 1 Pezzo Zenzero Fresco (lunghezza 5 Cm) 2 Spicchi di Aglio 3 Cucchiaini Garam Masala (mistura Di Spezie) Preparazione: Iniziare la preparazione il giorno prima. Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene. Lasciare riposare un ora. Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne. Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte. Scaldare dell’olio in una pentola pesante, affettare le cipolle finemente e friggere finchÈ sono morbide. Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala. Pelare l’aglio e lo zenzero ed affettare finemente. Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa. Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata. Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie. Se risulta troppo secco, aggiungere un po’ d’acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza. Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare. Servire con riso Basmati. ...
Ingrediente principale: Petti Di Pollo Persone: 4 Ingredienti: 750 Grammi di Petti Di Pollo In Scaloppine 2 Cucchiai di Farina 30 Grammi di Burro 1 1/2 Cucchiai di Senape 4 Cucchiai di Yogurth Intero 2 Tuorli D’uovo Erba Cipollina (o Prezzemolo) Sale Pepe Preparazione: Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti circa per parte. Quando Ë cotta tenetela a parte in caldo. Intanto, in una tazza stemperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene. Nella padella della carne versate il miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finchÈ si rapprende leggermente. Versate sulla carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido. ...
Ingrediente principale: Banana Persone: 4 Ingredienti: 1 Banana 100 Grammi di Purea Di Guava 160 Grammi di Zucchero A Velo 40 Cl di Yogurth Intero Doppia Panna 1 Lime (succo) 1 Limone (succo) 2 Cucchiai di Rum Preparazione: In una terrina mescolate lo yogurth con lo zucchero a velo, quindi incorporatevi la purea di guava passata al setaccio e il succo di un lime. Sbucciate la banana, tagliatela a rondelle e ponete queste in una ciotola. Bagnatele col succo di limone mescolato con il rum e lasciatele marinare per circa mezz’ora. Infine sgocciolatele dal succo di macerazione e unitele al composto di yogurth, quindi mettetelo a raffreddare in frigorifero per circa 1 ora. Distribuite la preparazione in quattro coppette individuali e servitela ben fredda. ...
Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Ricotta 125 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 20 Grammi di Frutta Candita Mista 2 Cucchiai di Yogurth Intero Sale 1 Cucchiaino Cacao 1/2 Bustina Vaniglina Alcuni Gherigli Di Noci Ciliegine Candite Preparazione: Amalgamare burro, zucchero, vaniglina e sale. Incorporare la ricotta passata al setaccio, lo yogurth e il cacao. Distribuire la crema nelle coppette, decorare con la frutta candita, i gherigli di noci tritati e le ciliegine. Tenere in frigo prima di servire. ...
Ingrediente principale: Mirtilli Persone: 4 Ingredienti: Alcuni Mirtilli 1 Arancia 1/2 Limone 2 Cucchiai di Yogurth Intero 1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna Per Decorare: 1 Fettina Limone Preparazione: Tagliare i mirtilli a pezzetti. Spremere il limone e l’arancia tagliata a met‡. Frullare insieme per pochi minuti mirtilli, succo di limone e arancia, zucchero di canna e yogurth. Si dovr‡ ottenere un liquido denso e cremoso. Servire in un bicchiere decorato con 1 fettina di limone. ...