Zenzero Fresco Grattugiato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pollo Al Curry Con Banane

Fri, 26 Apr 2013 17:08:23 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

6 Note: Luogo: Sri Lanka.

Ingredienti:

1 Pollo Pulito Di Circa 1400 G Sale 1 Cucchiaio di Paprica Dolce 2 Spicchi di Aglio 3 Cucchiai di Olio Di Semi Di Soia 2 Cucchiai di Strutto 1 Cipolla 2 Cucchiai di Zenzero Fresco Grattugiato 1 Cucchiaino Curcuma In Polvere 1 Cucchiaino Peperoncino In Polvere 2 Cucchiaini Coriandolo In Polvere 1 Cucchiaio di Semi Di Cumino 1 Rametto di Foglie Di Curry 50 Cl di Brodo Di Pollo 6 Banane Piccole

Shanghai Crabs

Sat, 30 Mar 2013 12:09:34 +0000

Ingrediente principale:

Granchi

Persone:

Ingredienti:

8 Granchi Cinesi 8 Cipollotti 8 Rametti Coriandolo Sale 50 Grammi di TË Verde Cinese Per Condire: 12 Cl di Salsa Di Soia Chiara 1/2 Limone (succo) 30 Grammi di Zenzero Fresco Grattugiato 1 Pizzico di Pepe Di Caienna 1 Cucchiaino Zucchero

Preparazione:

Sciacquate i granchi sotto l’acqua corrente. Tagliate a tocchetti i cipollotti, appoggiateli sul ventre dei crostacei insieme ai rametti di coriandolo e legateli con dello spago da cucina. Se acquistate i granchi ancora vivi, prima di eseguire l’operazione descritta tuffateli per un minuto in una pentola con acqua bollente. Fate cuocere i granchi al vapore adagiandoli nell’apposito cestello, in cui avrete messo il tË verde, per 15-20 minuti. Servite i granchi interi. Ciascuno aprir‡ da sË il carapace e le chele per gustarne la polpa deliziosa. Accompagnate i crostacei solo con una salsetta preparata mescolando in una ciotola la salsa di soia, il succo di limone, lo zenzero grattugiato, il pepe di Caienna e lo zucchero. — CONSIGLI. I Cinesi considerano i granchi d’acqua dolce una vera prelibatezza, sia per il sapore delizioso che per la loro rarit‡: si tratta infatti di crostacei disponibili solo per un breve periodo dell’anno, durante l’autunno, e sempre pi˘ difficili da reperire anche sui mercati principali, dove il loro prezzo Ë in continuo aumento. In Europa questi granchi sono praticamente sconosciuti e possono essere sostituiti, per l’esecuzione della ricetta proposta, con quelli disponibili sui nostri mercati. Le quantit‡ indicate nella ricetta servono per un antipasto; se desiderate servire i crostacei come secondo piatto calcolatene 4-5 a testa.

Zuppa Di Tofu Piccante

Mon, 25 Mar 2013 21:32:22 +0000

Ingrediente principale:

Tofu

Persone:

Ingredienti:

2 Cucchiai di Olio D’arachidi 2 Cucchiai di Zenzero Fresco Grattugiato 6 Spicchi di Aglio 500 Grammi di Funghi 1 Cucchiaio di Zucchero Di Canna 200 Cl di Brodo Vegetale 5 Cl di Salsa Di Soia 500 Grammi di Tofu Tagliato A Cubetti 400 Grammi di Fagioli 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato Peperoncino

Preparazione:

Far scaldare l’olio e aggiungere lo zenzero, l’aglio. Far saltare per 1 minuto. Aggiungere i funghi e farli ammorbidire. Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino. Coprire e far bollire. Aggiungere il tofu e i fagioli, gi‡ cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto. A piacere si puÚ aggiungere la pasta. Servire caldo.

Salmone Allo Zenzero

Wed, 09 Jan 2013 00:02:25 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Salmone Fresco (tranci Da 200 G L’uno) 1 Limone Verde 1 Cucchiaio di Zenzero Fresco Grattugiato 1 Cucchiaio di Sherry 1 Cucchiaio di Salsa Di Soia 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Mescolate in una ciotola l’olio, la salsa di soia, lo Sherry e lo zenzero. Ponete i tranci di pesce nella marinata e lasciate riposare per almeno mezz’ora. Cuocete, infine, il pesce a vapore per circa 20 minuti, quindi servitelo con la marinata come salsa d’accompagnamento, dopo aver cosparso la preparazione con la scorza verde del limone grattugiata.