Passato Di Verdura
Ingrediente principale: Cipolla Persone: 4 Ingredienti: 1 Cipolla 2 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Burro 2 Finocchi 350 Grammi di Zucca Farina 150 Cl di Brodo 1 Tuorlo D’uovo 1/2 Bicchiere di Latte Sale Alcuni Crostini Di Pane Preparazione: Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini. Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane. ...