Zucchero Cristallino

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 2 Mele Asprigne 1 Limone (succo) 1 Cucchiaio di Rum 30 Grammi di Zucchero Cristallino 1 Presa Cannella Grasso Per Dolci Zucchero Vanigliato A Velo Preparazione: Sbucciate le mele, estraetene il torsolo, tagliatele a fettine spesse 1 cm, impregnatele con il succo di limone e il rum e cospargetele di zucchero e cannella. Infilate le fette di mela in una pasta da dolci e friggetele a 170 gradi in abbondante grasso bollente finchÈ diventano dorate. Fatele sgocciolare e cospargetele di zucchero vanigliato a velo. Eventualmente potete servire le frittelle guarnendole con della marmellata di albicocche o con un po’ di salsa di frutta. ...

Ingrediente principale: Limoni Persone: 4 Ingredienti: 4 Limoni (scorza Grattugiata E Succo) 175 Grammi di Zucchero Cristallino 175 Grammi di Zucchero Semolato 100 Grammi di Burro Ammorbidito A Pezzi 4 Uova Preparazione: Scalda 3 vasetti da 225 g (a chiusura ermetica) in forno a bassa temperatura. Metti la scorza ed il succo dei limoni in una pirofila, aggiungi lo zucchero e il burro ammorbidito e mescola. Sbatti a lungo le uova in una ciotola e versale poi nel composto al limone. Mescola bene. Sistema la pirofila a bagnomaria e, mescolando continuamente, fai cuocere, senza far bollire, per 20 minuti sino a quando lo zucchero si sar‡ sciolto e il composto sar‡ denso e cremoso. Versa il curd nei vasetti puliti, chiudi con i coperchi a chiusura ermetica e metti in frigo. Il curd si conserva solo per un mese circa. ...