Zucchero

Ingrediente principale: Pesche Persone: 4 Note: Preparazione: 10 minuti. Ingredienti: 2 Pesche Mature Sanissime 2 Banane 1 Cucchiaio di Zucchero 1/2 Limone (succo) 1 Cucchiaio di Ghiaccio Tritato Preparazione: In una terrina versate il succo di limone e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno. Lavare accuratamente le pesche, dividerle in due parti, privarle del nocciolo e affettarle finemente. Mescolando, metterle nel composto di limone e zucchero. Sbucciare le banane, affettarle finemente e mescolarle alle fettine di pesche. Porre la terrina in frigorifero e far macerare la frutta per almeno un’ora. Trascorso questo tempo, versare la frutta nel bicchiere del frullatore con il composto di zucchero e limone. Far frullare per un minuto, aggiungere il cucchiaio di ghiaccio tritato, frullare ancora un istante e versare il frullato nelle coppe. ...

Ingrediente principale: More Persone: 2 Ingredienti: 130 Grammi di More 50 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Acqua 2 Cl di Sciroppo Di More 1 Pizzico di Cannella Preparazione: Far bollire l’acqua con le more e lo zucchero. Filtrare e aggiungere al composto ottenuto lo sciroppo. Mescolare e aggiungere la cannella. Va bevuto caldo.

Ingrediente principale: Pere Persone: 6 Ingredienti: 150 Grammi di Farina 130 Grammi di Zucchero 1 Uovo 1 Tuorlo D’uovo 8 Pere Alcuni Pizzichi Cannella Burro Latte Lievito In Polvere Preparazione: Impastate sul tavolo la farina, 30 g di zucchero, l’uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito. Stendete la pasta con il mattarello, foderatene una teglia imburrata e infarinata. Sbucciate le pere e tagliatele a fette; stendetele sulla pasta, cospargetele con lo zucchero rimasto, qualche pizzico di cannella e un po’ di burro fuso. Mettete in forno a calore moderato, per circa 30 minuti. ...

Ingrediente principale: Mandarini Persone: 4 Ingredienti: Spremuta Di Mandarino 1 Bicchiere di Acqua Bollente 1 Bicchierino Liquore 2 Cucchiai di Zucchero 1 Pezzetto Scorza Di Mandarino Preparazione: Aggiungete alla spremuta 1 bicchiere d’acqua bollente, 1 bicchierino di liquore, 2 cucchiai di zucchero e 1 pezzetto di scorza di mandarino.

Ingrediente principale: Succo Di Limone Persone: 4 Ingredienti: 4 Albumi D’uovo 100 Grammi di Zucchero 2 Cucchiaini Succo Di Limone Per Guarnire: Frutta Cotta In Uno Sciroppo Dolce Preparazione: Mettete in uno stampo 50 g di zucchero e 4 cucchiai d’acqua; fate bollire e lasciate sul fuoco moderato finchÈ si sar‡ formato uno sciroppo caramellato. A questo punto togliete lo stampo dal fuoco e giratelo rapidamente in modo che il caramello si distribuisca e aderisca su tutte le pareti e sul fondo. Montate gli albumi a neve ferma, aggiungere a pioggia lo zucchero avanzato e il succo di limone. Versate l’impasto nello stampo e cuocetelo in forno a bagnomaria e a temperatura moderata. Occorrer‡ circa un’ora perchÈ l’albume rassodi. Una volta sfornato lasciatelo intiepidire poi mettetelo a refrigerare in frigo. Guarnite il dolce con frutta cotta in uno sciroppo moderatamente dolce. ...

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Nocciole Sgusciate 200 Grammi di Zucchero Di Canna Preparazione: Le operazioni di tostatura delle nocciole e caramellatura dello zucchero devono svolgersi in contemporanea. Procedere nel modo seguente: sgusciare le nocciole e farle tostare leggermente. Sfornarle e sfregarle tra le mani per togliere la pellicina marrone. Frattanto far caramellare lo zucchero in un tegamino mescolando in continuazione. Con 1 pinza afferrare le nocciole 1 alla volta e immergerle nello zucchero caramellato, quindi disporle su 1 foglio di carta oleata. Una volta raffreddate e asciugate possono essere consumate subito o conservate in vasi di vetro a chiusura ermetica. ...

Ingrediente principale: Ricotta Romana Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Ricotta Romana 5 Cl di Latte 50 Grammi di Fecola Di Patate 150 Grammi di Zucchero 3 Uova 1 Bicchierino Vino Marsala 1 Arancia (scorza Grattugiata) 1 Bustina Lievito Vanigliato 20 Grammi di Burro 1 Bustina Zucchero A Velo Preparazione: In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d’uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell’arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la met‡ del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l’impasto. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa. Quando la ciambella Ë dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz’ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Uva Persone: 4 Ingredienti: 200 Cl di Alcool A 90 Gradi 1000 Grammi di Uva 200 Grammi di Zucchero Preparazione: Prendete una parte dell’uva, staccatene gli acini e spremeteli; al succo ricavato aggiungete l’alcool. Lavate gli acini della rimanente uva lasciando un po’ del picciuolo attaccato al frutto; asciugatela bene in un panno e mettetela in un vaso a chiusura ermetica col succo di uva, l’alcool e lo zucchero. L’uva e il suo liquore saranno pronti dopo due mesi di stagionatura. ...

Ingrediente principale: Marroni Persone: 4 Ingredienti: Marroni Zucchero Rum Zucchero Vanigliato Preparazione: Cuocete in acqua i marroni sbucciati finchÈ diventano teneri, scolateli, passateli nel colino e mescolateli con lo zucchero, il rum e lo zucchero vanigliato.

Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Ingredienti: 4 Uova 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Farina Bianca 1 Limone (scorza) Nutella Gherigli Di Noci Preparazione: Sgusciate in una ciotola le uova, aggiungete lo zucchero, la scorza di limone e frullate per circa 20 minuti finchÈ il composto non abbia triplicato il suo volume. Aggiungete la farina setacciata e mescolate con delicatezza fino a ottenere un composto omogeneo che verserete in uno stampo imburrato, possibilmente a cerniera. Infornate a 150 gradi per circa 30 minuti. Fate una crema pasticciera con 2 tuorli, 250 g di farina e 75 g di zucchero. Dividete in due parti il dolce e stendete in una delle due met‡ abbondante Nutella. Ricostituite la torta e decoratela con strisce di crema alternate ad altre di Nutella e tutto intorno gherigli di noci. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Cioccolato Fondente Grattugiato 400 Grammi di Panna Per Dolci 100 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Bustina Vaniglina 2 Cucchiai di Rum Biscottini Preparazione: Sciogliere il cioccolato con la panna e 50 g di zucchero. Sbattere le uova con gli altri 50 g di zucchero, unire la panna al cioccolato, la vaniglina e il rum. Versare il composto in uno stampo da budino scanalato. Cuocere in forno a 200 gradi a bagnomaria per circa 1 ora e 10 minuti. Far raffreddare, sformare e servire con i biscottini. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Alcool 400 Grammi di Zucchero 3 Foglie Menta 3 Foglie Menta Cedrina 3 Foglie Salvia 3 Foglie Basilico 3 Foglie Limone 3 Foglie Alloro 6 Lancette Rosmarino 3 Fiori Camomilla 3 Bacche Ginepro 2 Chiodi Di Garofano Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti (escluso lo zucchero) nell’alcool in un vaso chiuso e lasciate in infusione. Trascorsi 8 giorni sciogliete lo zucchero in 400 g d’acqua bollente e quando lo sciroppo Ë raffreddato aggiungetelo all’alcool e lasciate posare ancora per una settimana. A questo punto potete imbottigliare. Aspettate almeno 4 mesi prima di consumarlo. ...