Zucchero

Ingrediente principale: Limone Persone: 8 Ingredienti: 400 Grammi di Farina 500 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 100 Grammi di Uvetta Sultanina 1 Bustina Lievito 1 Bicchiere di Latte 1 Limone 6 Uova 50 Cl di Latte 1 Bustina Vaniglina Pangrattato Preparazione: Mescolate la farina con il lievito setacciato, 400 g di zucchero, il burro fuso, il bicchiere di latte, la scorza grattugiata e il succo del limone, l’uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata. Aggiungete all’impasto gli albumi (tenete da parte i tuorli) montati a neve ferma e versate il tutto in una tortiera di 25 cm imburrata e cosparsa di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Mentre la torta cuoce preparate la crema alla vaniglia, montando i tuorli tenuti da parte con 100 g di zucchero e diluite con 50 cl di latte che avrete fatto bollire con la vaniglina. Fate addensare a fuoco moderato la crema mescolando spesso. Lasciatela raffreddare e servite la torta al limone con la crema preparata a parte. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero Panna Montata 2 Uova 200 Grammi di Nutella Zucchero A Velo Preparazione: Fate una pasta con la farina, lo zucchero e le uova. Tirate una sfoglia di circa 1/2 cm e ricavate con un coltello tanti quadrati di 5 cm di lato, che dividerete a met‡ in diagonale ottenendo dei triangoli. Cuocete i triangoli in forno gi‡ caldo a 180 gradi per circa 20 minuti su una placca imburrata. Sfornate i biscotti e sulla met‡ di essi spalmate la Nutella e la panna montata. Ricoprite con l’altra met‡ dei biscotti ottenendo dei piccoli sandwich. Spolverizzate di zucchero a velo e servite. ...

Ingrediente principale: More Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di More 6 Fragole 200 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Alcool Etilico A 90 Gradi 3 Bicchieri di Vino Brachetto Preparazione: Lavare e mondare le fragole e le more. Frullare le fragole e le more in un robot con lo zucchero per pochi istanti. Non bisogna tritare la frutta troppo finemente: basta spappolarla con lo zucchero. Versare il composto ottenuto in un vaso grande, aggiungere l’alcool e mescolare bene. Chiudere il vaso con un tappo e lasciare macerare bene il composto di more e alcool per almeno i 5 giorni, ricordandosi di agitare il vaso ogni tanto. Passato il periodo di macerazione, colare il tutto attraverso una garza schiacciando bene la polpa per estrarre tutto il sugo rilasciato dalla frutta. Fate attenzione a non far passare polpa o semini. Aggiungere il Brachetto, mescolarlo bene, versare il tutto in una bottiglia, chiuderla e riporla a riposare per altri 5-6 giorni prima di consumarla. ...

Ingrediente principale: Uovo Di Cioccolato Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti. Ingredienti: 1 Uovo Di Cioccolato 2 Uova 80 Grammi di Zucchero 30 Cl di Panna Fresca Da Montare 20 Cl di Latte 1 Stecca Vaniglia 1 Cucchiaio di Farina 1 Foglio Gelatina (fogli Da 5 G) Frutti Di Bosco Preparazione: Ammorbidite il foglio di gelatina nell’acqua fredda. Dividete la stecca di vaniglia in due per il lungo e mettetela in un pentolino insieme al latte. Scaldate senza far bollire, poi grattate l’interno della vaniglia con la punta di un coltello per far cadere i granelli nel latte. Mescolate con una frusta i tuorli delle due uova in un pentolino con lo zucchero (tenetene da parte un cucchiaio) e unite la farina. Mescolate e versate piano il latte ancora caldo, sempre girando bene. Fate ispessire il tutto su fuoco basso, mescolando sempre e senza far bollire. Togliete la crema dal fuoco, aggiungeteci la gelatina ben scolata e fatela sciogliere. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Unite gli albumi montati a neve ben ferma e, per ultima, la panna montata con lo zucchero rimasto. Togliete una calotta all’uovo e riempitelo con la crema. Tenetelo in frigo fino al momento di servirlo, decorato con scaglie di cioccolato e frutta. ...

Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa Secca 40 Bacche Di Sorbo 1 Grammi di Cannella 30 Grammi di Zucchero Preparazione: La preparazione di questo ottimo liquore dalle propriet‡ salutari Ë semplicissima. Si pone a macerare in un vaso ermetico le bacche di sorbo e 30 g di zucchero nella grappa per quaranta giorni al sole, rimestando di tanto in tanto. Trascorso il periodo stabilito si filtra il liquore e si imbottiglia. Lasciatelo riposare per un breve periodo prima di consumarlo. ...

Ingrediente principale: Arancia Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo Di Limone 1/4 Bicchiere di Succo Di Zucca Zucchero Di Canna (facoltativo) Preparazione: Usare zucca e frutti freschi. Mescolare i tre succhi. Si puÚ dolcificare con un po’ di zucchero di canna.

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 8 Ingredienti: 250 Grammi di Farina 6 Uova 250 Grammi di Zucchero 300 Grammi di Cioccolato Fondente 1/2 Bicchiere di Latte 250 Grammi di Margarina 2 Cucchiaini CaffË Solubile 100 Grammi di Zucchero A Velo 100 Grammi di Cacao Amaro 60 Grammi di Burro Preparazione: In una fondina, lavorate a crema i tuorli con lo zucchero. Ottenuto un composto chiaro, gonfio e schiumoso, incorporatevi un miscuglio ben lavorato di cacao, margarina e caffË. Aggiungete il latte e gli albumi a neve; spargendola a manciate, incorporate la farina e battete il tutto fino a renderlo uniforme. Ungete una teglia di circa 24 cm di diametro e versatevi il preparato. Ponetela in forno preriscaldato a 190 gradi per 45 minuti. Quando la torta sar‡ cotta e intiepidita, ricopritela con una glassa di zucchero a velo, cioccolato, burro e acqua fredda (4 cucchiai). Levigatene la superficie e lasciate rassodare la copertura. ...

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 15 Ingredienti: 1 Tuorlo Burro Per La Piastra Del Forno 200 Grammi di Glassa Di Albicocche 50 Grammi di Scagliette Di Mandorle Per La Pasta: 500 Grammi di Farina 35 Grammi di Lievito Di Birra 25 Cl di Latte 80 Grammi di Burro 70 Grammi di Zucchero 1/2 Cucchiaino Sale 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Uovo Per La Farcitura: 500 Grammi di Ricotta 280 Grammi di Zucchero 2 Tuorli D’uovo 30 Grammi di Fecola Di Patate 2 Cl di Rum 2 Albumi D’uovo 250 Grammi di Semi Di Papavero Macinati 2 Cucchiai di Pangrattato 25 Cl di Latte 200 Grammi di Purea Di Prugne ...

Ingrediente principale: Limoni Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Spremuta Di Limone Succo D’arancia Zucchero Di Canna Preparazione: Alla spremuta di limone aggiungere un po’ di succo d’arancia e un po’ di zucchero di canna. Mescolare.

Ingrediente principale: Mandorle Persone: 12 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 80 Grammi di Lievito Di Birra 35 Cl di Latte 2 Uova 120 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaino Sale 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Grattatina Noce Moscata 300 Grammi di Burro 200 Grammi di Cedro Candito 50 Grammi di Scorza D’arancia Candita 300 Grammi di Mandorle Tritate Per Guarnire: 150 Grammi di Burro Fuso 200 Grammi di Zucchero A Velo 1 Stecca Vaniglia ...

Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Vino Rosso 800 Grammi di Zucchero 1000 Grammi di Lamponi Preparazione: Lavate con cura i lamponi, passateli al setaccio e poneteli in una casseruola. Versatevi il vino e portate ad ebollizione, poi fate cuocere un’oretta dopodichË mettete in un luogo fresco per 48 ore. Trascorsi questi due giorni filtrate, aggiungete lo zucchero e sulla fiamma media fate bollire per 20-30 minuti mescolando continuamente. Fate intiepidire e filtrate di nuovo, imbottigliate e conservate in un luogo fresco. Lo potrete gustare gi‡ da subito come aperitivo o per accompagnare i dessert. ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Panna Liquida 200 Grammi di Latte 1 Baccello Vaniglia 5 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero Semolato 50 Grammi di Zucchero Di Canna Grezzo Preparazione: Scaldare la panna con il latte e la vaniglia. Versarlo sui tuorli d’uovo mescolati con lo zucchero, colare il tutto in stampi individuali e cuocerli al forno a 80 gradi per 45 minuti. Quando la crema Ë pronta, si cosparge di zucchero di canna e si mette a gratinare. ...