Zucchero

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Pasta Frolla Surgelata 50 Cl di Latte 200 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Farina 8 Albicocche Mature 5 Uova Marmellata Di Albicocche Zucchero A Velo Preparazione: Lavate le albicocche, tagliatele in due e snocciolatele. Mettetele in una casseruola per 10 minuti con 50 g di zucchero e 1/2 l di acqua e fatele cuocere a fuoco basso, poi scolatele. Lavorate i tuorli con lo zucchero poi aggiungete la farina a pioggia, mescolando; incorporatevi il latte caldo mescolando con una frusta. Mettete la casseruola sul fuoco sbattendo sempre con la frusta finchÈ sar‡ denso. Fate intiepidire poi aggiungete alla crema gli albumi montati a neve. Stendete la pasta frolla scongelata e foderate una teglia imburrata, quindi ricopritela con la crema. Disponete le mezze albicocche con la parte interna verso il basso, poi mettete in forno caldo a 200 gradi per 35/40 minuti. Fate raffreddare, poi cospargete con lo zucchero a velo e glassate le albicocche con la marmellata tiepida. ...

Ingrediente principale: Cardamomo Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Farina 250 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero A Velo 2 Tuorli D’uovo 1 Limone (scorza Grattugiata) 3 Cucchiaini Polvere Di Cardamomo 3 Cucchiai di Curacao Blue 1 Presa Sale Preparazione: Biscotti tipici del Natale. Montare il burro con 100 g di zucchero a velo, 1 presa di sale, la scorza di limone e 3 cucchiaini di cardamomo; aggiungere i tuorli d’uovo e mescolare bene, unendo poco a poco la farina. Mettere la pasta in un sac-‡-poche (o in una siringa da pasticceria) con una forma a stella. Siringare la pasta a forma di S o di rosette a 5 cm una dall’altra su una teglia da forno rivestita di carta. Lasciare riposare 30 minuti al fresco. Mettere la pasta nel forno preriscaldato a 175 gradi nella seconda scanalatura dal basso per 15-18 minuti e lasciar raffreddare. Per la glassa, utilizzare lo zucchero a velo rimanente e mischiarlo con 3 cucchiai di Blue Curacao; decorare a piacere e servire. ...

Ingrediente principale: Cacao In Polvere Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Zucchero 25 Cl di Panna Fresca 4 Uova 40 Grammi di Cacao In Polvere Preparazione: Mettere sul fuoco lo zucchero con 10 cl di acqua, aggiungere il cacao e cuocere mescolando. Togliere dal fuoco quando Ë caldo e aggiungere i tuorli in una sola volta. Mescolare continuamente finchÈ il composto non si Ë raffreddato. Montare separatamente gli albumi e la panna e incorporare al composto raffreddato prima gli albumi e poi la panna. Far raffreddare in freezer prima di servire. ...

Ingrediente principale: Lamponi Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Lamponi Surgelati 4 Mezze Pesche Sciroppate 150 Grammi di Zucchero A Velo 1/2 Limone 1 Bicchierino Kirsch 150 Grammi di Gelato Alla Vaniglia 1 Bustina Zucchero Vanigliato Preparazione: Frullare i lamponi con 5-6 cucchiai di acqua, mettere la crema in 1 terrina ed unire lo zucchero a velo, il bicchierino di kirsch, il succo di 1/2 limone e 1 bustina di zucchero vanigliato. Mescolare la crema e metterla in frigo per 1 ora. Servire in coppe e su ciascuna mettere 2 palline di gelato alla vaniglia, coprire con 1/2 pesca sciroppata ed irrorare con la crema ai lamponi. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 80 Cl di Latte 25 Grammi di Lievito Di Birra 2 Uova 125 Grammi di Burro 1 Pizzico di Sale 100 Grammi di Zucchero Olio Per Friggere 200 Grammi di Nutella Zucchero A Velo Preparazione: Sciogliete il lievito in 70 cl di latte tiepido, unitevi 100 g di farina e impastate. Mettete il panetto ottenuto in una ciotola, ricoprite con acqua tiepida e lasciate riposare per circa 20 minuti finchÈ la pasta non verr‡ a galla. Disponete la rimanente farina a fontana sulla tavola e nel centro mettete il panetto lievitato, il burro ammorbidito a pezzetti, le uova, 30 g di zucchero, il restante latte e il sale. Impastate energicamente fino a ottenere un impasto molto morbido. Mettete a lievitare la pasta in un recipiente infarinato, copritela con un telo e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti. Stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia spessa 2 cm e ritagliatela con uno stampino rotondo del diametro di 2 cm. Coprite di nuovo e lasciate lievitare per un ora ancora. Friggete i krapfen in abbondante olio bollente fino a che non risulteranno dorati da entrambi i lati. Scolateli su carta assorbente, praticate un taglio lateralmente e farciteli con la Nutella. Serviteli spolverizzati di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 8 Ingredienti: 450 Grammi di Pasta Frolla Surgelata 225 Grammi di Latte 250 Grammi di Zucchero Semolato 35 Biscotti Amaretti 3 Uova 1 Bustina Vaniglina Pura 1 Pizzico di Sale Zucchero A Velo Preparazione: Scongelare la pasta frolla e stenderla in uno stampo imburrato e infarinato. Sistemare gli amaretti sul fondo della pasta in 5 file. Sbattere le uova con lo zucchero semolato e la vaniglina, fino ad avere un composto omogeneo. Aggiungere 1 pizzico di sale e, mescolando piano, il latte freddo a filo. Versare la crema ottenuta sugli amaretti e infornare a 190 gradi per 35 minuti. Fare raffreddare nello stampo e poi sistemare la crostata in un piatto dopo averla cosparsa di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 8 Pere 16 Cucchiai di Zucchero 4 Bicchieri di Acqua 4 Bicchieri di Vino Bianco 8 Chiodi Di Garofano 4 Pezzetti Cannella Preparazione: Lavare ed asciugare le pere. Fondere a fuoco basso 2 cucchiai di zucchero e adagiare le pere, intere e con la buccia, nel caramello. Bagnarle con acqua e vino e cospargerle con lo zucchero, aggiungere i chiodi di garofano e la cannella. Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. ...

Ingrediente principale: Fragoline Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Fragoline 150 Grammi di Zucchero A Velo 25 Cl di Panna Preparazione: Frullate met‡ fragole; incorporate al composto la panna e lo zucchero a velo. Mettete in una coppa o in coppette individuali le fragoline intere, copritele con la panna rosata. Ponete in frigorifero per qualche ora prima di servire.

Ingrediente principale: Polpa Di Melone Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Polpa Di Melone 400 Grammi di Zucchero 40 Cl di Acqua 1 Limone (succo) Preparazione: In una piccola casseruola mettete lo zucchero con l’acqua e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zucchero si sar‡ sciolto. Aumentate la fiamma e lasciatelo bollire per 3 minuti. Nel frattempo frullate la polpa di melone (che avrete asportato in precedenza) e unitela allo sciroppo di zucchero e al succo di limone. Lasciate raffreddare il composto, poi versatelo nella gelatiera. Se non avete una gelatiera potete ottenere un buon gelato mettendo il composto nel freezer e mescolando ogni tanto. Il gelato sar‡ pronto dopo circa tre ore. ...

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Burro 20 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 4 Uova 100 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Nocciole Sgusciate Tostate 1 Limone (scorza Grattugiata) 2 Cucchiai di Marmellata 50 Grammi di Cioccolato Fondente Sale Preparazione: Passare la ricotta, tritare le nocciole, separare le uova, montare gli albumi a neve ferma con 100 g di zucchero. Montare il burro con 50 g di zucchero e unirvi i tuorli uno alla volta, la ricotta, le nocciole, la farina, i bianchi d’uovo e la scorza di limone. Infornare a 180 gradi per 40 minuti. Levare dal forno e lasciare raffreddare e poi spalmarvi la marmellata e grattugiarvi sopra il cioccolato fondente. ...

Ingrediente principale: Ciliegie Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Ciliegie 75 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Limone Panna Montata Preparazione: Snocciolare le ciliegie, metterle in una casseruola con il vino, la scorza di limone e lo zucchero. Far cuocere lentamente per circa 20 minuti, finchÈ le ciliegie saranno morbide e lo sciroppo risulter‡ denso. Servire con la panna.

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 8 Ingredienti: Per La Pasta: 400 Grammi di Farina 25 Grammi di Lievito Di Birra 12 Cl di Latte 60 Grammi di Burro 40 Grammi di Zucchero 1/4 Cucchiaino Sale 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 2 Uova Per Il Ripieno: 100 Grammi di Pasta Di Mandorle 2 Albumi D’uovo 30 Grammi di Zucchero 1/2 Cucchiaino Cannella 150 Grammi di Nocciole Tritate Per Guarnire: 1 Tuorlo D’uovo 100 Grammi di Glassa Di Albicocche 100 Grammi di Glassa Fondente 2 Cucchiai di Succo Di Limone ...