Zucchine Ripiene (5)
Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 4 Zucchine Abbastanza Grandi 80 Grammi di Carne Di Vitello Tritata 1 Uovo 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Cucchiaio di Pangrattato Aglio 1 Grattugiata Noce Moscata Sale Olio D’oliva Pepe Preparazione: Lavare le zucchine, tagliarle a met‡ per la lunghezza e svuotarle un po’. A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell’uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere. ...