Zucchine In Besciamella

Tue, 09 Apr 2013 18:25:25 +0000

Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Zucchine Medie 1 Uovo 3 Fette Prosciutto Cotto 100 Grammi di Formaggio Emmenthal Sale Alcune Gocce Aceto Di Vino Per La Besciamella: 40 Grammi di Burro 40 Grammi di Farina 50 Cl di Latte

Preparazione:

Allora, lavate le zucchine, spuntatele alle due estremit‡ e lessatele per 8 minuti, in acqua salata bollente con qualche goccia d’aceto. Quando sono lessate per benino tagliatele a met‡ per il lungo e con un cucchiaino da tË scavatele un pochetto nel centro… Mettetele in una teglia unta e lasciatele raffreddare, cosÏ si solidificano un po’… Nel frattempo preparate la besciamella. insaporitela con un po’ di sale, mescolatevi l’emmenthal grattugiato e il prosciutto tritato. Aggiungere l’uovo, mescolate per bene e fate intiepidire. Mettete questa besciamella nelle zucchine, mettete sopra gli stessi ortaggi un velo di pangrattato e appena appena di burro… mettete in forno a gratinare.

Zucchine Medie on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Zucchine In Besciamella

Ingrediente principale:

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