Zucchine

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 2 Petti Di Pollo Interi 6 Zucchine Piccole Abbondante Prezzemolo 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Dividere a met‡ i petti di pollo e disossarli. Metterli nel cestello per la cottura a vapore e cuocere per 20 minuti a pentola coperta. Dopo 10 minuti unire le zucchine lavate e tagliate a pezzetti. Lavare abbondante prezzemolo, asciugarlo e tritarlo. Metterlo in una ciotola con 5 cucchiai di olio e farlo riposare. Quando pollo e zucchine saranno cotti metterli in un piatto da portata, cospargerli con l’olio e prezzemolo, salarli e servirli. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 8 Ingredienti: 200 Grammi di Formaggio Provolone 2 Uova Pangrattato Farina Origano Abbondante Olio D’oliva Sale Zucchine Preparazione: Lavate, spuntate e asciugate le zucchine, tagliatele a fette nel senso della lunghezza, salatele. Dopo un’ora circa asciugatele. Cospargete una fettina di zucchina con l’origano, adagiatevene sopra una di provolone, coprite con un’altra di zucchina. Schiacciate bene il sandwich, infarinatelo, passatelo nelle uova sbattute con un po’ di sale, poi nel pangrattato. CosÏ di seguito fino a esaurimento degli ingredienti. In una padella scaldate abbondante olio e quando Ë bollente friggetevi i sandwich. Asciugate su carta assorbente, serviteli. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Pasta Tipo Ditalini 6 Zucchine Sottili Tenere 200 Grammi di Piselli Gi‡ Sgusciati 50 Grammi di Burro 80 Grammi di Pancetta Dolce 1/2 Cipollina Formaggio Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Insaporite la cipolla tritata nel burro; unite la pancetta a striscioline, quando Ë trasparente aggiungete i piselli, coprite e dopo 20 minuti aggiungete le zucchine a rondelle; dopo 1/4 d’ora salate e pepate. Lessate i ditalini, versateli nella padella e mescolate. Servite con formaggio grattugiato. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Ingredienti: 1000 Grammi di Zucchine 500 Grammi di Pomodori 100 Grammi di Formaggio Parmigiano 200 Grammi di Mozzarella Basilico Olio D’oliva Pepe Sale Preparazione: Affettare le zucchine e farle rosolare in olio a fuoco dolce. In un’altra padella rosolare i pomodorini tagliati a met‡, salati e pepati. Affettare la mozzarella a fettine. In una pirofila alternare strati di mozzarella, zucchine e pomodori. Spolverare con il parmigiano grattugiato, unire il basilico e infornare per 25 minuti. ...