Ingrediente principale:

Tapioca

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Tapioca 150 Cl di Brodo Alcuni Cucchiai di Panna Montata ==== Insalata Lattuga ==== Formaggio Grattugiato ==== Sale

Preparazione:

Versate la farina di tapioca nel brodo a bollore. Mescolate perchÈ non si formino grumi, salate e cuocete per 10 minuti o poco pi˘. Servite con formaggio grattugiato. Volendo, prima di portare a tavola amalgamatevi alcuni cucchiai di panna montata. Un’altra variante Ë l’aggiunta della lattuga: tagliate tre o quattro foglie d’insalata a striscioline, ammorbiditele a fuoco basso per qualche minuto con una noce di burro, unitele alla tapioca quando questa Ë a met‡ cottura.