Ingrediente principale:

Verdura

Persone:

4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

Farina Di Granturco Rossa Verdura Selvatica Aglio Peperoncino Olio D’oliva Sale Acqua

Preparazione:

Mettere a soffriggere olio, aglio e peperoncino. Aggiungere acqua e quando essa bolle, unirvi la verdura e portarla a met‡ cottura, rimestando continuamente con il ‘mattarello’. Quindi unire al tutto la farina e proseguire la cottura per 4 ore.