Ingrediente principale:

Salmone Fresco

Persone:

6

Note:

Preparazione: 25 minuti. Cottura: 45 minuri. Calorie: 490.

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 120 Grammi di Burro 5 Cl di Vino Bianco 400 Grammi di Patate Vecchie 300 Grammi di Salmone Fresco A Fette Sottilissime 5 Cl di Panna 150 Grammi di Yogurth Greco 2 ==== Uova 2 Rametti ==== Dragoncello 2 Rametti ==== Aneto Alcuni Rametti ==== Cerfoglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Riunite nel mixer la farina con il burro, un uovo, il vino e il sale. Frullate finchÈ si forma una pasta omogenea; avvolgetela nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per 30 minuti. Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fette spesse 2-3 millimetri, mettetele a freddo in pentola e cuocete per 2 minuti da quando l’acqua bolle. Scolate e fate asciugare su un telo. Stendete la pasta in una sfoglia rettangolare spessa 3-4 millimetri, rivestite uno stampo rettangolare con il fondo removibile di 30 per 12 cm e ritagliate la pasta che risulta in eccesso. Mescolate in una terrina lo yogurth con la panna, le erbe aromatiche tritate e l’uovo. Salate e versate un cucchiaio di composto sul fondo dello stampo. Fate uno strato di salmone, uno di patate, salate e continuate cosÏ. Cuocete la tarte in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 35 minuti e servitela calda o tiepida.