Ingrediente principale:

Lingua

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pane In Cassetta Rotondo 16 Fettine ==== Lingua Salmistrata 200 Grammi di Foie Gras 4 ==== Cetriolini Sott’aceto ==== Gelatina

Preparazione:

Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate pi˘ volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.