Ingrediente principale:

Telline

Persone:

4

Ingredienti:

2000 Grammi di Telline Alcuni Spicchi di Aglio ==== Basilico 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Abbondante ==== Pepe

Preparazione:

Lasciare le telline in acqua salata per 2 ore, quindi lavarle con cura e metterle a scolare. In un ampio tegame scaldare 4 cucchiai d’olio, gettarvi le telline e farle aprire a fuoco vivo; unirvi un trito d’aglio e basilico e macinarvi abbondante pepe al momento: rimescolare e servire.