Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

1 Confezione ==== Melanzane Surgelate 250 Grammi di Pasta Tipo Pasta Corta 200 Grammi di Mozzarella 1 Mazzetto di Basilico 300 Grammi di Polpa Di Pomodoro 10 ==== Olive 2 Cucchiai di Capperi Alcuni Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Aglio ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Separare le melanzane. Con l’aglio, olio, polpa di pomodoro, sale, pepe e basilico, preparate una salsetta. Cuocetela 10 minuti poi unite le olive spezzettate ed I capperi. Lasciate insaporire ancora 5 minuti e spegnete. Mettete a cuocere in acqua salata la pasta. Oliate il fondo di una pirofila e stendetevi uno strato di fette di mozzarella. Copritele con la met‡ della mozzarella a fettine. Quindi versatevi la pasta che avrete scolato e condito con la salsetta di pomodoro (tranne qualche cucchiaio). Mettete la rimanente mozzarella a fettine sulla pasta e coprite con melanzane. Condite la superficie del timballo con la salsetta rimasta, il parmigiano e le foglioline di basilico e mettete in forno gi‡ caldo per 15 minuti.