Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Spinaci Surgelati 30 Grammi di Burro 30 Grammi di Farina 30 Cl di Latte 30 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato ==== Noce Moscata 1 Foglio ==== Colla Di Pesce ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Fondere il burro, unire la farina e tostarla leggermente. Versare il latte caldo a filo e cuocere per 10 minuti mescolando con una frusta. Fuori dal fuoco salare, pepare, unire la noce moscata, il grana, la colla di pesce strizzata e mescolare. Incorporare gli spinaci e mettere in frigo prima di servire.