Ingrediente principale:
Tinche
Persone:
4
Ingredienti:
4 Tinche Da 300 G 1 Cipolla Aglio 300 Grammi di Piselli Surgelati Vino Bianco Secco 1 Mestolo Sugo Di Pomodoro E Basilico Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino
Preparazione:
Pulire il pesce. Far brasare nell’olio l’aglio con la cipolla finemente triturata. Farvi rosolare per qualche minuto le tinche e sfumarle col vino. Salare e unire il sugo di pomodoro. Far insaporire e unire i piselli, facendoli cuocere una quindicina di minuti, aggiungendo, se serve, del brodo.