Ingrediente principale:

Tonno Fresco

Persone:

4

Ingredienti:

4 Tranci ==== Tonno Fresco 1 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate e asciugate il tonno fresco tagliato a tranci piuttosto grossi. Mettete in un tegame basso un po’ d’olio, insaporitelo con uno spicchio d’aglio intero o tagliuzzato. Quando l’olio Ë scaldato mettete il tonno, lasciatelo insaporire e rosolare leggermente, voltatelo, regolate sale e pepe, bagnatelo con un po’ d’acqua e aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per una ventina di minuti scarsi; in ultimo aggiungete una cucchiaiata di aceto per legare il sugo di cottura ristrettissimo.