Ingrediente principale:

Tordi

Persone:

4

Note:

Preparazione: 60 minuti.

Ingredienti:

12 ==== Tordi 1 Cucchiaio di Semi Di Finocchio 3 Foglie ==== Alloro ==== Vino Bianco Secco Corposo ==== Sale

Preparazione:

Frollatura: vanno mangiati subito o al massimo con due giorni di frollatura nella parte bassa del frigorifero. Pulire i tordi, coprirli di acqua leggermente salata, unire le foglie di alloro e i semi di finocchio schiacciati, far prendere l’ebollizione e cuocere a fuoco medio. Scolare i tordi, non devono essere completamente cotti, metterli in un recipiente di terracotta e coprirli di vino. CosÏ preparati i tordi si conservano per parecchio tempo.