Ingrediente principale:

Tordi

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Tordi 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 50 Grammi di Olive Nere 15 Chicchi ==== Uva Non Matura Alcuni Spicchi di Aglio 1 ==== Pomodoro Maturo 1 Mestolo ==== Brodo ==== Salvia ==== Sale

Preparazione:

Soffriggere nell’olio gli spicchi di aglio con la salvia e le olive; togliere l’aglio dorato e aggiungere il pomodoro spellato, privato dei semi e tritato; far insaporire. Deporre nell’intingolo i tordi e i chicchi d’uva; aggiustare di sale e far cuocere rivoltando ogni tanto i tordi. Aggiungere del brodo se il fondo di cottura asciuga troppo.