Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

6

Ingredienti:

60 Grammi di Fecola 60 Grammi di Farina 6 ==== Albumi D’uovo 250 Grammi di Zucchero 120 Grammi di Burro 60 Grammi di Mandorle 1 ==== Limone ==== Latte ==== Cioccolato

Preparazione:

Lavorare il burro (non fuso) con lo zucchero finchÈ non si ottiene una crema. Aggiungere pian piano la farina, la fecola, il limone grattugiato, sempre mescolando si otterr‡ una pasta ben soda. Aggiungere per ultimo gli albumi montati a neve e le mandorle pestate. Aggiungere un goccio di latte e mescolare il tutto bene. Ungere uno stampo e cuocere come al solito per 50 minuti nel forno a 180 gradi.