Ingrediente principale:

Salsiccia

Persone:

6

Ingredienti:

==== Per La Pasta: 200 Grammi di Farina 100 Grammi di Burro ==== Sale ==== Per Il Ripieno: 200 Grammi di Salsiccia 6 Gambi ==== Sedano 4 ==== Uova 1/2 Bicchiere di Latte ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Impastate la farina con il burro, un pizzico di sale e l’acqua necessaria per avere una massa di giusta consistenza. Imburrate una tortiera, ponete al centro la pasta e battendola con il palmo delle mani stendetela sul fondo facendola risalire anche verso i bordi. Sminuzzate la salsiccia in un tegame poi lasciatela rosolare. Unite i gambi di sedano sfilettati e tagliati a pezzetti, cuocete per circa mezz’ora. Mettete il composto in una terrina, unite le uova, il latte e il parmigiano. Distribuitelo sulla torta e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti. Servite questa squisita torta tiepida per meglio gustarne il particolare sapore.