Ingrediente principale:
Carciofi
Persone:
6
Ingredienti:
1 Confezione Pasta Sfoglia 8 Carciofi 2 Patate 100 Grammi di Formaggio Pecorino Dolce 12 Olive Verdi Snocciolate 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva 2 Uova 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1/2 Bicchiere di Panna 1 Ciuffo Prezzemolo Sale Pepe
Preparazione:
Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine. Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d’aglio e mettetevi a rosolare i carciofi. Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz’ora. Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive. Mescolate. Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti. Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo.