Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

4

Ingredienti:

120 Grammi di Farina 400 Grammi di Carciofi 250 Grammi di Pomodori Pelati 2 ==== Uova 20 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato 5 Cl di Latte 1 Filo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Succo Di Limone

Preparazione:

Lavorare la farina con una presa di sale e tanta acqua quanto basta ad ottenere un impasto elastico. Scottare in acqua bollente acidulata con limone i carciofi, affettarli e cuocerli per 20 minuti in padella con i pomodori. Sbattere le uova con il latte e il groviera. Stendere la pasta in una teglia unta, coprirla con i carciofi, le uova sbattute e un filo d’olio. Salare e infornare a 200 gradi per 30 minuti.