Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

450 Grammi di Carote 250 Grammi di Mandorle 120 Grammi di Farina 3 ==== Uova 50 Grammi di Burro 120 Grammi di Zucchero Poco ==== Latte 1 Bicchierino ==== Brandy 1 Bustina ==== Vaniglina 1 Bustina ==== Lievito 1 Bustina ==== Zucchero Vanigliato

Preparazione:

Sbattere a spuma i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il burro fuso, le carote e le mandorle tritate, il brandy, la vaniglina, il lievito diluito con poco latte e gli albumi a neve. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno gi‡ caldo per 30 minuti. Spolverizzare con zucchero vanigliato.