Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

4

Note:

Luogo: Sardegna.

Ingredienti:

400 Grammi di Mandorle 300 Grammi di Zucchero 3 ==== Albumi D’uovo 2 ==== Limoni (scorza Grattugiata) 40 Grammi di Burro ==== Pangrattato ==== Zucchero Vanigliato

Preparazione:

Sbollentare le mandorle, pelarle e tritarle. In una ciotola, montare a neve gli albumi, unire lo zucchero e le mandorle tritate, 30 g di burro sciolto e la scorza di limone. Mescolare delicatamente e versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e rivestita di pangrattato. Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa. Servire la torta imbiancandola con zucchero vanigliato.