Ingrediente principale:

Rabarbaro

Persone:

6

Ingredienti:

500 Grammi di Coste Di Rabarbaro 100 Grammi di Burro Morbido 150 Grammi di Zucchero 2 ==== Uova 1 ==== Limone 100 Grammi di Farina ==== Pangrattato 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero e, sbattendo, anche le uova (uno alla volta). Unire la scorza grattugiata e il succo di limone e infine la farina e il sale. Versare l’impasto in una tortiera imburrata, livellarlo e cospargerlo con pangrattato. Distribuire i pezzi di rabarbaro a raggiera, quindi cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Spolverizzare con il rimanente zucchero e servire la torta ancora calda.