Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Farina 250 Grammi di Ricotta Fresca 2 ==== Uova 1 Bustina ==== Lievito 1 ==== Limone

Preparazione:

Lavorate la ricotta con lo zucchero e fatene una crema, poi aggiungete i tuorli e la farina a pioggia, sempre continuando a mescolare. Intanto montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto insieme alla buccia di limone grattugiata e al lievito. Imburrate ed infarinate uno stampo e versatevi l’impasto; infornatelo a calore medio per 40-50 minuti e spegnete quando infilando uno stuzzicadenti nella torta ne uscir‡ asciutto.