Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

6

Ingredienti:

400 Grammi di Ricotta 250 Grammi di Farina 4 ==== Uova 100 Grammi di Zucchero Di Canna 1 Bicchiere di Latte 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 1/2 Bustina ==== Lievito 1/2 ==== Limone (scorza Grattugiata) ==== Burro

Preparazione:

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate. Vini di accompagnamento: Brachetto D’Acqui DOC, Sagrantino Di Montefalco ìPassitoî DOCG, Aleatico Di Puglia DOC.