Ingrediente principale:

Latte

Persone:

6

Ingredienti:

100 Cl di Latte 90 Grammi di Riso 100 Grammi di Mandorle 4 ==== Uova 200 Grammi di Zucchero 1 ==== Limone (scorza Grattugiata)

Preparazione:

Portare ad ebollizione il latte, aggiungere il riso e la scorza di limone. Cuocere, mescolando, finchÈ il latte si Ë tutto consumato, unire le mandorle pelate e tritate, le uova intere 120 g di zucchero e spegnere il fuoco. Far caramellare lo zucchero rimasto in una teglia, versarvi il riso, livellarlo e mettere in forno a 180 gradi per 25 minuti. Si mangia fredda, a losanghe.