Ingrediente principale:

Zucchero A Velo

Persone:

4

Ingredienti:

70 Grammi di Farina 70 Grammi di Fecola Di Patate 3 ==== Uova 150 Grammi di Zucchero A Velo 200 Grammi di Burro 1 ==== Limone

Preparazione:

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo in una terrina fino a trasformarlo in crema. Aggiungete, un po’ alla volta, lo zucchero a velo e un uovo intero e mescolate. Dopo aggiungete solo due tuorli e la buccia di limone grattugiata. Setacciate la farina con la fecola e versatela a pioggia nel composto, lavorate ancora fino ad amalgamare il tutto. Imburrate uno stampo rotondo, cospargetelo di farina, scuotendo quella in eccesso e versatevi l’impasto, livellatelo ed infornate a temperatura media per circa un’ora.