Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Farina Bianca 200 Grammi di Farina Gialla Passata Al Setaccio 200 Grammi di Mandorle 200 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Strutto 100 Grammi di Burro 2 ==== Tuorli D’uovo 1 ==== Limone (scorza Grattugiata) 1 Bustina ==== Vaniglia

Preparazione:

Scottare in acqua bollente le mandorle, poi pelarle e tritarle finemente. Impastare assieme le mandorle, la farina bianca e gialla, i tuorli d’uovo, lo zucchero, la vaniglia e la buccia del limone grattugiato. Unire per ultimo lo strutto e il burro senza scioglierli. Impastare il tutto facendo sÏ che la pasta non risulti omogenea, ma a grumi, che si faranno cadere a pioggia in uno stampo imburrato. Cuocere in forno caldo per un’ora. Ancora tiepida, ma non calda, cospargerla con zucchero a velo.