Ingrediente principale:
Cannella
Persone:
4
Ingredienti:
Per La Frolla: 150 Grammi di Farina 65 Grammi di Burro 1 Puntina Lievito In Polvere 1 Uovo 1 Bustina Zucchero Vanigliato Per Il Ripieno: 6 Nidi Pasta Tipo Tagliatelle 4 Cucchiai di Zucchero 3 Uova Cannella Pimento Chiodi Di Garofano Noce Moscata Anice Anice Stellato Cardamomo Macis 1 Manciata Pistacchi Verdi Sbucciati 200 Grammi di Panna Fresca
Preparazione:
Con gli ingredienti indicati e una puntina di lievito in polvere preparare la pasta frolla e tenerla in frigorifero. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua addolcita con un cucchiaio di zucchero i nidi di tagliatelle. Mentre la pasta cuoce, mescolare in una ciotola 200 G di panna fresca con le uova, 3 cucchiai di zucchero e un pizzicone di spezie miste (cannella, pimento, chiodi di garofano, noce moscata, anice, anice stellato, cardamomo e macis). Scolare bene la pasta, lasciandola un po’ indietro di cottura. Foderare uno stampo basso (per crostate) di cm 20 di diametro con la pasta frolla e distribuirvi le tagliatelle in modo uniforme, procedendo velocemente affinchÈ il calore della pasta non ammorbidisca troppo la frolla. Colarvi sopra la miscela di panna, zucchero, uova e spezie, cospargere con una manciata di pistacchi verdi sbucciati e infornare a 200 gradi per circa mezz’ora, provando la cottura con lo stecchino.