Ingrediente principale:

Acciughe

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tortiglioni 1 ==== Mozzarella Di Bufala 4 ==== Acciughe Sotto Sale 2 ==== Uova 30 Grammi di Capperi 1 Pizzico di Origano Sbriciolato 3 Cucchiai di Pangrattato Tostato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Alcuni Riccioli ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con le due uova intere sbattute, i capperi, le acciughe lavate e sminuzzate, la mozzarella tagliata a dadini, l’origano e l’olio. Ungete il fondo di una teglia con un pÚ di burro, passatevi del pangrattato per evitare che si attacchi. Versate i tortiglioni, cospargeteli con il pangrattato tostato e qualche ricciolo di burro. Mondate in forno caldo per 15-20 minuti a gratinare.