Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Zucca 250 Grammi di Salsiccia 50 Grammi di Burro ==== Salvia ==== Sale ==== Pepe 400 Grammi di Pasta Tipo Tortiglioni

Preparazione:

Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti. Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purË, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purË di zucca e la salsiccia. Mescolare e servire.